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2019年の調査では、花粉症の有病率は42.5％で全体のほぼ2人に1人という衝撃に結果となりました。20年前と比べると2倍以上になっています。もしかしたら、既に半分以上の方が花粉症になっているかもしれません。そうなると「 […]

子供たちが元気に健やかに成長できるかどうかの大きなカギは食事です。どんなものを食べたら良いのか？という知識を身につけることも大切ですが、何よりも重要なのは、それらの知識を習慣として身につけること。 そのためには、小さい頃 […]

国立がんセンターによると、日本人が一生涯のうち何らかのがんになる割合は、「男性で65.0%、女性で50.2%」とのこと。つまり、男女ともに2人に1人以上が「がん」になるわけです。 私は30年程、がんの栄養療法のサポートを […]

「今より10歳若かったら、疲れやお肌のハリ、身体の痛みやたるみが違うだろうなぁ･･･」と思いませんか？ リバース・エイジングとは「若返り」のこと。文字通り、年齢（Age）をリバース（Reverse）することを意味していま […]

数ある必須栄養素の中でも、特に大切な栄養素である「たんぱく質」。 筋肉やコラーゲンを作る材料となっていることを知っている人は多いかも知れませんが、骨や歯、そしてホルモンや酵素を作るために必要な栄養素であることはあまり知ら […]

飲酒、喫煙、肥満などが病気や不調の原因になることは知られていますが、あまり知られていないのが「糖と体のシグナルの関係」です。 「糖質コントロール」というと、「血糖値が高い人やダイエットしたい人がやること」のように思う方が […]

「妊婦さんが週に2回シーフードを食べると、子どものIQが3.3上昇する」これは、アメリカのFDAによる2014年の発表です。この他にも、食事が脳の働きに与える影響についてはたくさんの研究結果があります。 学力、発達障害、 […]

子どもの発達障害の大きな原因のひとつは「ミネラル不足」です。国が定めた推定平均所要量よりも摂取が少ないと、多くの場合、健康障害が生じます。特にカルシウム、マグネシウム、カリウム、鉄、亜鉛の5つのミネラルは、ほとんどの人が […]

「かくれ貧血」とは、病院で検査をしてもわからない貧血のこと。なんと、日本人女性の約50%が「かくれ貧血」とも言われています。貧血とは、その名の通り「貧しい血液」、つまり栄養が足りていない血液ということ。 ・いつも疲れやす […]

「油」はダイエットの敵！そして、健康に過ごすためにも油はNGと思っている人は少なくありません。でも、実は油（脂質）は、たんぱく質やビタミン、ミネラルと同じで必須栄養素のひとつ。なくてはならないものです。 例えば、人間の臓 […]

血糖値が高い病気といえば糖尿病。でも、糖尿病ではなくても、普段から血糖値が高めの人や「糖尿病予備軍」といわれる人は非常にたくさんいます。 血糖値が高いことは、実は「がん」とも直結しているって知っていましたか？最近は「糖質 […]

高温多湿な日本では、夏の暑い時期になると「疲れが取れない」「食欲がなくなる」「よく眠れない」などの症状が出る方がいます。日本の夏は、年々暑くなっていて、「こんなに暑いんだから仕方ない」とあきらめていませんか？ 実は夏バテ […]

このセミナーは、分子栄養学という栄養学がベースになっています。「You are what you eat（あなたが食べたもの、それがあなたです）」という言葉の通り、あなたの体は口から食べたもの以外では作られません。つまり […]