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以前は「老化は酸化」と考えられていましたが、最近の研究では酸化と並んで「糖化」の影響がとても大きいことが分かってきました。 この「糖化」は、特に現代の日本人にとって大きな問題のひとつで、老化はもちろん、様々な病気や不調の

ストレスには、人間関係や環境などさまざまな要因が絡んでいますが、食生活も大きく影響します。なぜなら、私たちがストレスを感じるのは脳で、その脳を働かせているのは食事（栄養）だからです。 そのため、最近では心療内科や精神科な

腸に関する研究はどちらかというと遅れていましたが、最近は次第に研究が進み、その重要性も再認識されています。 昔は、「腸は消化吸収するための臓器」と考えられていましたが、免疫に大きく関係したり、メンタルなどにも影響すること

2021年の調査によると、20代の80％以上が「疲れている」「慢性的に疲れている」と答えています。これに対して、70代で疲れていると回答した人は約60％。この差はどこからくるのでしょうか？ それには、生活習慣や仕事の環境

感染症はもちろん、がんをはじめとする生活習慣病など、多くの病気は免疫力によって大きく左右されます。 風邪やインフルエンザなどの身近な病気はもちろんですが、命を脅かすがんなどから身を守るためにも、免疫は重要な働きをしてくれ

私たちの体の中には、約80種類のミネラルがあり、その中で「なくてはならない」必須ミネラルは45種類あります。 これらのミネラルは、体の構成成分になったり、体の機能を調節したり、食物の消化・吸収などにも大きく関係しています

世の中にはたくさんのダイエット法に関する情報が溢れています。 確かに、食事制限をして摂取するカロリーを少なくすれば痩せることは可能ですが、いろいろなセミナーでお話ししているように、健康を維持するためには体が必要とする栄養

腸の研究は他の臓器に比べて遅れていると言われていますが、近年は腸の研究が進むにつれて、その重要性が分かってきました。 食事で食べたものが腸で消化・吸収されることはほとんどの人が知っていると思いますが、実は脳と密接な関係に