このセミナーのベースになっている分子栄養学は、体を構成する37兆の細胞にとって必要な栄養を摂ることで、細胞の働きを活性化するという考えに基づいています。
毎回お話しているように、私たちの体は口から食べたもの以外では作られません。つまり、日々の食事が体の状態を決めているということです。
ビタミンやミネラルなどの栄養について正しい知識を身につけると、細胞が必要とする栄養を摂るためにどのような食事をすれば良いかがわかります。
今回のセミナーは、その基本に立ち返り、分子栄養学の基本についてお話しします。